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《酵益密碼》/ 作者：陳立維 / 出版：洪葉文化 / 售價：250元
先前也曾推薦過陳立維先生的其他著作，包括《益生菌觀點》等書。陳先生的書有幾個特色，包括：資料豐富、立論清楚，但是對我個人而言，會覺得其行文比較難於閱讀。不過，總體而言，陳先生的著作有其一定的價值。
這次要推薦的《酵益密碼》，顧名思義是要告訴讀者關於酵素與益生菌的資訊。這本書是以問答的方式寫成的，由作者自己設計的一百個問題，然後自問自答。裡頭有許多一般常見對於酵素及益生菌﹝又稱友善菌﹞的問題，因此非常值得參考。在此，希望提出本書中的一個觀念跟大家分享，那就是─
「益生菌需要酵素來更徹底執行其發酵工作，同時不要忘了，益生菌在腸道繼續製造身體所迫切需要的酵素。因此....益生菌和酵素是相互 依存的。」
因此，建議您友善菌及酵素是要同時補充的，這樣比較能發揮好的功效。
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